Mini Tartes Chocolat-Beurre de Cacahuète
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 150 g de beurre de cacahuète
- 100 g de biscuits type spéculoos ou sablés
- 50 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide (optionnel)
- Crème liquide entière (pour la garniture)
Préparation :
- Préparez la base des tartes : Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Mélangez cette poudre avec le beurre fondu et le sucre glace. Répartissez cette préparation dans des moules à tartelette en appuyant bien pour former un fond compact. Réfrigérez 15 minutes pour que la base se fige.
- Préparez la ganache au chocolat : Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Ajoutez le beurre de cacahuète, la vanille et le sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
- Montage : Versez la ganache au chocolat et beurre de cacahuète sur les bases de biscuits refroidies. Lissez la surface avec une spatule.
- Garnir et réfrigérer : Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Avant de servir, montez un peu de crème liquide en chantilly pour la garniture.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 5 minutes | Temps total : 2h30 (temps de réfrigération)
Kcal : 320 kcal par tartelette | Portions : 6 mini tartes
Mini Tartes Chocolat-Beurre de Cacahuète.