Gratin de pommes de terre et viande hachée
- Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de viande hachée (bœuf ou veau)
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou cheddar)
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les et réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Salez, poivrez, et ajoutez le thym. Réservez.
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez la farine pour former un roux. Ajoutez progressivement la crème liquide tout en fouettant pour obtenir une sauce lisse. Salez et poivrez.
- Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre, viande hachée, sauce crémeuse et fromage râpé. Terminez par une couche de fromage.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 1 heure
Kcal : 450 kcal | Portions : 4 à 6 portions