Naan à l’ail moelleux

Ingrédients :

• 250g de farine de blé
• 125ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe de yaourt nature
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de levure sèche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail, émincée
• 1/2 cuillère à café de sel
• Beurre fondu, pour badigeonner
• Coriandre fraîche hachée, pour garnir

Préparation :

1. Dans un bol, mélangez le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
2. Ajoutez la farine, le yaourt, l’huile d’olive et le sel dans le bol. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant 5 à 7 minutes. La pâte doit être souple et élastique.
4. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez avec un torchon humide et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préchauffez une poêle à feu moyen-vif.
6. Divisez la pâte en petites boules et étalez-les en disques d’environ 15 cm de diamètre.
7. Faites chauffer un peu de beurre dans la poêle et ajoutez les disques de pâte. Faites cuire chaque côté pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et légèrement gonflé.
8. Badigeonnez les naans chauds avec du beurre fondu et saupoudrez d’ail émincé et de coriandre fraîche.

Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 1 heure 30 minutes
Kcal : 180 kcal | Portions : 6 naans

Naan à l’ail moelleux