Poivrons farcis façon cheeseburger au bœuf et BBQ
Ingrédients :
- 4 poivrons (de préférence rouges ou jaunes)
- 400 g de bœuf haché
- 1 oignon, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 100 g de fromage cheddar râpé
- 2 cuillères à soupe de sauce barbecue
- 1 cuillère à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 4 tranches de bacon (facultatif, pour un côté encore plus gourmand)
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez le bœuf haché dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excès de graisse si nécessaire.
- Incorporez la sauce barbecue, le ketchup, la moutarde, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de bœuf. Saupoudrez de fromage cheddar râpé sur le dessus de chaque poivron farci.
- Si vous utilisez du bacon, faites-le cuire à la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis émiettez-le sur le fromage pour un goût encore plus riche.
- Enfournez les poivrons farcis pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
- Garnissez avec du persil frais avant de servir.
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Temps total : 40 minutes
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 4 personnes
Poivrons farcis façon cheeseburger au bœuf et BBQ