Gratin Dauphinois : Le Plat Qui Fait Fondre de Plaisir
Qui peut résister à un gratin dauphinois ? Des pommes de terre fondantes, une crème savoureuse, et une croûte dorée… C’est un pur délice !
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre (Charlotte ou Bintje)
40 cl de crème fraîche épaisse
40 cl de lait entier
2 gousses d’ail
50 g de beurre
Sel, poivre, noix de muscade (si vous aimez)
Préparation :
Pommes de terre : Épluchez, tranchez finement. Rincez. Simple, non ?
Crème : Mélangez crème, lait, ail, sel, poivre et noix de muscade. Chauffez tout ça doucement.
Monter : Beurrez un plat. Superposez les pommes de terre et versez la crème à chaque couche. Facile !
Cuisson : Enfournez à 180°C pendant 1h à 1h15. Le gratin doit être doré et les pommes de terre tendres. Miam !
Astuce :
Un peu de fromage râpé sur le dessus ? Croûte encore plus savoureuse garantie !
Conclusion :
Le gratin dauphinois, c’est tout ce dont vous avez besoin pour un repas réconfortant et délicieux. Simple, rapide et tellement savoureux. À tester absolument !
FAQ –
- Peut-on préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer au moment de servir. - Faut-il utiliser un type particulier de pommes de terre ?
Oui, des pommes de terre fermes comme les Bintje ou Charlotte, qui tiennent bien à la cuisson. - Peut-on ajouter du fromage dans le gratin ?
Traditionnellement non, mais vous pouvez en mettre sur le dessus pour plus de croûte et de saveur. - Le gratin peut-il être trop liquide ?
Si c’est le cas, c’est souvent dû à trop de lait ou une cuisson insuffisante. Laissez-le cuire plus longtemps.