Recette de Poulet à la Crème et aux Champignons
Le poulet à la crème et aux champignons, c’est un plat simple, crémeux et savoureux qui va ravir vos papilles. Un classique qui allie la tendreté du poulet et la douceur des champignons, le tout dans une sauce onctueuse. Vous êtes prêts ? C’est parti !
Ingrédients: (pour 4 personnes)
4 blancs de poulet
250 g de champignons de Paris
200 ml de crème liquide
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à soupe de farine
Sel et poivre
Préparation:
Préparez les ingrédients : Lavez et coupez les champignons, hachez l’oignon et l’ail. Salez et poivrez le poulet.
Cuisson du poulet : Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle. Dorez le poulet des deux côtés, puis réservez.
Faire revenir les champignons : Dans la même poêle, faites sauter l’oignon, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparer la sauce : Saupoudrez de farine, versez le bouillon et laissez mijoter 3 minutes. Ajoutez la crème et laissez épaissir.
Assembler : Remettez le poulet dans la poêle, laissez mijoter quelques minutes pour que le poulet s’imprègne bien de la sauce. Rectifiez l’assaisonnement.
Conseils:
Remplacez les champignons de Paris par des cèpes ou des shiitakes pour plus de saveur.
Vous pouvez alléger la recette en utilisant de la crème légère ou du lait de coco.
Conclusion
Le poulet à la crème et aux champignons, c’est l’alliance parfaite entre simplicité et raffinement. Ce plat est idéal pour un dîner facile mais délicieux. À vos fourneaux !
FAQ
Peut-on utiliser d’autres champignons ?
Oui, les shiitakes ou les cèpes apportent une touche unique.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se réchauffe très bien.
Puis-je remplacer la crème ?
Vous pouvez utiliser du lait de coco pour une version plus légère.
Quel accompagnement choisir ?
Le riz ou des pâtes se marient parfaitement avec ce plat.
Est-ce adapté au régime sans gluten ?
Oui, remplacez la farine par de la fécule de maïs.