Recette Facile de Cookies :
Les cookies… Rien que leur nom évoque des souvenirs d’enfance, des moments de partage et cette odeur réconfortante qui embaume la cuisine. Préparer des cookies maison est une expérience à la fois simple et gratifiante, un retour aux plaisirs authentiques. Alors, sortez vos ingrédients et suivez cette recette ultra-facile pour des cookies croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur !
Ingrédients nécessaires pour des cookies parfaits
Recette Facile de Cookies
200 g de farine
100 g de sucre brun (pour une douceur caramélisée)
50 g de sucre blanc (pour un léger croquant)
100 g de beurre fondu (le secret d’une texture fondante)
1 œuf (pour lier le tout)
cuillère à café de levure chimique
pincée de sel
150 g de pépites de chocolat (parce que le chocolat, c’est la vie)
Préparation : Étapes simples pour un résultat divin
1. Préparation du mélange sec
Dans un bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Le tamisage ? Un petit geste qui fait toute la différence en allégeant la texture des cookies.
2. Création de la base moelleuse
Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu et les sucres. Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et lisse. Ajoutez ensuite l’œuf et incorporez-le délicatement. Ce mélange donne le moelleux irrésistible des cookies.
3. Assemblage des ingrédients
Versez le mélange sec dans la préparation crémeuse et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez juste assez pour les répartir sans trop travailler la pâte.
4. Formation des boules de pâte
Formez des petites boules de pâte avec une cuillère et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien, car les cookies s’étalent en cuisant.
5. La cuisson
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes. Surveillez de près ! Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore un peu mous au centre.
Conseils pour des cookies réussis
Variez les textures : Remplacez une partie des pépites de chocolat par des morceaux de noix ou d’amandes.
Un repos au réfrigérateur : Pour des cookies encore plus savoureux, laissez reposer la pâte au frigo pendant 30 minutes avant la cuisson.
Pour des cookies ultra moelleux : Diminuez légèrement la durée de cuisson pour un cœur fondant.
Pourquoi faire des cookies maison ?
Faire des cookies maison, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est un moment de détente, un plaisir gourmand et surtout, un retour aux choses simples. Sans additifs, ni conservateurs, vous savez exactement ce que vous mangez.
Astuces de conservation
Les cookies se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique… si vous arrivez à ne pas tout dévorer avant ! Pour un regain de moelleux, passez-les quelques secondes au micro-ondes avant de déguster.
Pour aller plus loin…
Envie d’un twist original ? Ajoutez un peu de zeste d’orange pour un parfum acidulé ou une pincée de cannelle pour une touche réconfortante.
Bon appétit et que votre cuisine se remplisse de l’irrésistible parfum des cookies fraîchement cuits !