saumon sauce beurre citronné
Le saumon accompagné d’une sauce au beurre citronné est un plat simple mais raffiné, parfait pour un dîner léger et savoureux. Voici comment le préparer en quelques étapes faciles.
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon frais
- 50 g de beurre
- 1 citron
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- Câpres, ciboulette, sel et poivre
Préparation du saumon :
Séchez les pavés de saumon et assaisonnez-les de sel et poivre. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et faites cuire les pavés 3-4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à votre goût.
Sauce beurre citronné :
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, ajoutez le jus de citron et l’ail haché si désiré. Laissez mijoter 2-3 minutes. Pour plus de fraîcheur, ajoutez des câpres ou du zeste de citron.
Service :
Servez les pavés de saumon nappés de sauce au beurre citronné et saupoudrez de ciboulette. Accompagnez-le de légumes vapeur, de purée de pommes de terre ou d’une salade verte.
Conclusion :
Cette recette de saumon sauce beurre citronné est à la fois simple, rapide et délicieuse. L’équilibre entre la richesse du beurre et l’acidité du citron fait de ce plat un véritable régal. À essayer absolument !
FAQ
- Puis-je utiliser un autre poisson ? Oui, la truite ou le cabillaud conviennent bien à cette recette.
- Puis-je préparer la sauce à l’avance ? Oui, la sauce peut être réchauffée avant de servir.
- Le beurre peut-il brûler pendant la préparation ? Chauffez-le doucement pour éviter qu’il ne brûle.
Je vous souhaite une excellente journée et n’hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez aimé cette recette !