Cake au chorizo maison
Un cake salé moelleux, garni de dés de chorizo et de fromage râpé. La pâte se mixe en une minute au Thermomix avant de dorer au four. À servir chaud, tiède ou froid.
Equipment
- Thermomix
- Moule à cake
- Papier cuisson
- Grille pour le refroidissement
Ingrédients
- 200 g chorizo doux ou fort, peau retirée, coupé en dés de 5 mm
- 120 g farine
- 40 g Maïzena fécule de maïs
- 1 sachet levure chimique 11 g
- 4 œufs
- 100 g lait soit environ 100 ml
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 150 g fromage râpé emmental ou comté
- poivre du moulin
- beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
- Versez la farine, la Maïzena, la levure, les œufs, le lait et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Poivrez. Mixez 30 sec / vitesse 4.
- Ajoutez les dés de chorizo et le fromage râpé. Mélangez 30 sec / sens inverse / vitesse 2.
- Beurrez le moule ou chemisez-le de papier cuisson. Versez la pâte et enfournez 40 à 45 minutes. La pointe d'un couteau plantée au centre doit ressortir propre ; sinon, prolongez de quelques minutes.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis laissez refroidir sur une grille.
Notes
Allergènes : gluten, œufs, lait.
Sans Thermomix : fouettez les œufs, le lait et l'huile, ajoutez la farine, la Maïzena et la levure, puis incorporez le chorizo et le fromage à la spatule.
Variante : ajoutez du basilic ciselé et des dés de poivrons au moment du mélange en sens inverse.
Nutrition
Portion: 95g
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