Cookies Chorizo aux Tomates Séchées : Prêt en 30 Minutes
Des cookies chorizo croustillants et fondants, parfumés à l'origan et aux tomates séchées. Prêts en 30 minutes, ils épateront vos invités à l'apéritif — sans stress et sans effort.
Equipment
- Saladier Pour mélanger la pâte
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Four
- Grille de refroidissement
- Boîte hermétique Pour la conservation
Ingrédients
- 75 g Farine
- 20 g Chorizo Doux ou fort selon les goûts
- 50 g Tomates séchées De préférence à l'huile
- 30 g Parmesan râpé
- 1 Œuf
- 40 g Beurre Fondu et refroidi
- 1 c. à soupe Poudre d'amandes
- 2 c. à soupe Origan séché
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 pincée Sel
Instructions
Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez le chorizo en petits dés.
- Égouttez les tomates séchées et coupez-les en petits dés.
- Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, la poudre d'amandes et l'origan séché.
- Ajoutez le chorizo, les tomates séchées, le parmesan, l'œuf et le beurre fondu. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Cuisson
- Chemisez une plaque de four avec du papier sulfurisé.
- Formez des cookies à l'aide de deux cuillères à soupe et déposez-les sur la plaque.
- Aplatissez légèrement chaque cookie avec le dos d'une cuillère.
- Enfournez 10 minutes jusqu'à ce que les cookies soient bien dorés.
- Laissez refroidir sur une grille, puis conservez dans une boîte hermétique.
Notes
Conseil du Chef : Préparez la pâte jusqu'à 24h à l'avance et conservez-la filmée au réfrigérateur.
Réchauffez les cookies 2 minutes à 160°C avant de servir pour retrouver tout leur croustillant.
Pour une version mini (apéro cocktail), réduisez la cuisson à 7–8 minutes.
Nutrition
Portion: 45gCalories: 148kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 5gFat: 9gLipides saturés: 4gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gCholéstérol: 42mgSodium: 220mgPotassium: 95mgFibre: 1gSucre: 1gVitamine A: 180IUVitamine C: 1mgCalcium: 72mgFer: 1mg
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