Crevettes marinées à l'apéritif
Des crevettes marinées à l'huile d'olive, curry et piment d'Espelette. Un apéritif méditerranéen frais, prêt sans cuisson et parfait pour recevoir sans stress.
Equipment
- 1 Plat creux (ou saladier) pour la marinade
- 1 Couteau de cuisine découpe échalote et piquillo
- 1 Film alimentaire ou couvercle
Ingrédients
- 200 g Crevettes décortiquées ; grosses recoupées en 2 ou 3
- 1 Échalote ciselée finement
- 1 Piquillo égoutté, taillé en petits dés
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Curry
- 0,5 c. à café Piment d'Espelette
- Quelques Feuilles de coriandre ciselées
- 1 pincée Sel à ajuster en fin de préparation
Instructions
- Si les crevettes sont grosses, coupez-les en deux ou trois. Épluchez et ciselez finement l'échalote. Égouttez le piquillo et taillez-le en petits dés. Ciselez la coriandre.
- Dans le plat, mélangez l'échalote, le piquillo, la coriandre, le curry, le piment d'Espelette, le sel et l'huile d'olive.
- Ajoutez les crevettes, mélangez bien, couvrez et placez au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Sortez le plat quelques minutes avant de servir. Dégustez en tapas ou dans de jolies cuillères apéritives.
Notes
Préparez les crevettes au moins 30 minutes à l'avance ; une heure, c'est encore meilleur.
Utilisez des queues de gambas, des crevettes roses ou de grosses crevettes recoupées en 2 ou 3.
En portion XXL, ces crevettes peuvent se servir en entrée.
Ne noyez pas les crevettes sous l'huile : la marinade doit napper, pas baigner.
Nutrition
Portion: 80gCalories: 185kcalCarbohydrates: 2gProtéines: 10gFat: 15gLipides saturés: 2.2gGraisses polyinsaturées: 1.8gGraisses monoinsaturées: 10.5gCholéstérol: 95mgSodium: 320mgPotassium: 160mgFibre: 0.5gSucre: 1gVitamine A: 350IUVitamine C: 2mgCalcium: 45mgFer: 0.8mg
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