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Feuilleté saucisse apéro maison : recette facile avec pâte feuilletée

Feuilleté Saucisse Apéro : La Recette Qui Change Tout

Chef Benoit
Une recette simple et gourmande de feuilletés avec saucisse de Strasbourg et gruyère. Facile à préparer, parfait pour vos apéritifs en famille ou entre amis. Prêt en 30 minutes seulement.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Amuse-bouche, Apéritif, Entrée
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 4 personnes
Calories 95 kcal

Equipment

  • Four (180°C)
  • Plaque de cuisson
  • Papier cuisson
  • Couteau de cuisine
  • Planche à découper
  • Bol (pour tartinage)
  • Doigt humide (pour mouillez le feuilleté)

Ingrédients
  

  • 1 Pièce Pâte feuilletée Frais ou surgelé, décongelé avant utilisation
  • 3 Pièces Saucisses de Strasbourg Les vraies saucisses roses, indispensables pour le goût
  • 60 g Gruyère râpé Frais si possible pour une meilleure texture
  • Moutarde Tartinez légèrement, classique ou à l'ancienne selon vos préférences
  • Grains de sésame Pour la finition et l'aspect doré

Instructions
 

  • Préparation du four :
    Préchauffez votre four à 180°C. Cette étape est cruciale pour que vos feuilletés cuisent correctement.
  • Préparation de la pâte :
    Déroulez délicatement votre pâte feuilletée sur le plan de travail. Coupez des bandes de 5cm de long sur 2cm de large. Manipulez la pâte avec douceur pour éviter qu'elle ne se déchire.
  • Tartinage et garniture :
    Tartinez très légèrement chaque bande de moutarde - vous n'êtes pas en train de faire un sandwich. Déposez un petit morceau de saucisse à une extrémité de la bande.
    Étape 2 du feuilleté saucisse apéro : tartinage de moutarde, ajout de saucisse et roulement de la pâte
  • Fromage et roulement :
    Parsemez le morceau de saucisse de gruyère râpé. Roulez ensuite la bande de pâte doucement et régulièrement autour de la saucisse.
  • Dépôt sur la plaque :
    Déposez les feuilletés roulés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les légèrement pour qu'ils ne collent pas ensemble durant la cuisson.
  • Finition avec sésame :
    Mouillez légèrement le dessus de chaque feuilleté avec votre doigt humide. Parsemez immédiatement de grains de sésame. Cela donne cette finition dorée et appétissante.
  • Cuisson :
    Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Vous saurez que c'est prêt quand les feuilletés sont dorés et croustillants. L'arôme dans votre cuisine vous le confirmera.
  • Repos et service :
    Sortez du four et laissez reposer exactement une minute. Cela fait la différence entre un feuilleté brûlant et un feuilleté chaud et agréable. Servez tiède.

Notes

Variantes recommandées : Vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne pour un goût plus prononcé, remplacer les saucisses de Strasbourg par des knacki, ou ajouter un peu de miel avec la moutarde pour une touche sucrée-salée.
Préparation à l'avance : Préparez les feuilletés le matin jusqu'à l'étape du sésame. Conservez au frigo. Cuisez 15 minutes avant votre apéritif pour qu'ils soient frais et croustillants.
Conservation : Les feuilletés cuits se conservent 2-3 jours au frigo dans un conteneur hermétique. Réchauffez quelques minutes au four avant de servir.
Congélation : Vous pouvez congeler les feuilletés crus avant cuisson. Cuisez directement du congélateur en ajoutant 2-3 minutes au temps de cuisson.

Nutrition

Portion: 35gCalories: 95kcalCarbohydrates: 8gProtéines: 4gFat: 5gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1.5gCholéstérol: 12mgSodium: 180mgPotassium: 45mgFibre: 0.5gSucre: 0.2gVitamine A: 85IUVitamine C: 1mgCalcium: 95mgFer: 0.5mg
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