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Jus détox carottes-pommes

Jus détox carottes-pommes

Chef Benoit
Un jus frais aux carottes, pommes et gingembre, prêt en 10 minutes à l'extracteur. Le citron ajouté dès la découpe garde la couleur intacte.
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Temps de préparation 10 minutes
Type de plat Apéritif, Boisson
Cuisine Française
Portions 2

Equipment

  • 1 Extracteur de jus ou centrifugeuse
  • 1 Planche à découper
  • 1 couteau d'office
  • 1 Bouteille en verre pour la conservation

Ingrédients
  

  • 4 carottes moyennes environ 400 g
  • 2 pommes acidulées type Granny Smith
  • 10 g gingembre frais environ 2 cm, pelé
  • 1 citron pressé

Instructions
 

  • Lavez les carottes et les pommes. Épluchez les carottes uniquement si elles ne sont pas bio, coupez les deux extrémités, puis détaillez en tronçons adaptés à la cheminée de l'appareil.
  • Coupez les pommes en quartiers, retirez les pépins, puis arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation.
    Quartiers de pommes arrosés de jus de citron avant extraction du jus détox
  • Pelez le gingembre en grattant la peau à la cuillère.
  • Passez le tout dans l'extracteur en alternant carottes et pommes, à vitesse normale. Servez aussitôt, très frais.

Notes

Sans extracteur, mixez au blender avec 100 ml d'eau froide puis filtrez au chinois fin.
Le rendement varie d'environ 15 % selon l'appareil : comptez 400 ml en moyenne.
Réduisez le gingembre à 5 g pour les enfants.
Conservation : 24 h maximum au réfrigérateur en bouteille remplie à ras bord.

Nutrition

Portion: 200ml
Keyword boisson sans alcool, jus carotte pomme, jus détox, jus gingembre
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