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Muffins jambon et fromage - Recette facile

Muffins Jambon et Fromage en 30 Minutes

Chef Benoit
Une recette facile et rapide de muffins savoureux jambon fromage, parfaite pour impressionner vos invités sans stress. Prêts en 30 minutes seulement!
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Apéritif, Entrée, Petit four salé
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 6 personnes
Calories 185 kcal

Equipment

  • Moule à muffins 6-12 cavités
  • Fouet Pour bien mélanger la pâte
  • Bol de mélange De taille moyenne
  • Four Thermostat 180°C
  • cuillère à soupe Pour mesurer l'huile

Ingrédients
  

  • 100 g Farine tout usage Blanche
  • 1/2 sachet Levure chimique
  • 2 Œufs
  • 1 Yaourt nature Sans sucre
  • 3 c à s Huile neutre Ou beurre fondu
  • 100 g Jambon blanc Coupé en petits dés
  • 75 g Fromage râpé Emmental ou Gruyère
  • Sel et poivre Le jambon apporte du sel

Instructions
 

  • Préparation de la pâte

    Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Battez les deux œufs comme pour une omelette. Salez et poivrez légèrement. Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique, le yaourt et l'huile. Mélangez bien au fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Étape 1: Préparation de la pâte pour muffins jambon et fromage - Mélange des œufs, farine, levure, yaourt et huile au fouet

  • Ajout de la garniture

    Incorporez le fromage râpé et le jambon coupé en petits dés. Mélangez bien une dernière fois. Un dernier coup de fouet pour assurer une répartition uniforme.

  • Remplissage des moules

    Remplissez vos moules à muffins aux deux tiers (beurrez-les si besoin). Enfournez pour environ 20 minutes.

  • Vérification de la cuisson

    Votre muffin est prêt quand bien gonflé et doré. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler.
  • Conseil du Chef: Les muffins continuent de cuire après la sortie du four. C'est quand ils sont légèrement mous au centre qu'ils sont au meilleur de leur moelleux.

Notes

Conseils généraux:
  • Utilisez un vrai fromage râpé frais pour meilleur goût
  • Le jambon blanc doit être de bonne qualité
  • Vous pouvez doubler la recette
  • Conservez jusqu'à 5 jours au réfrigérateur

Nutrition

Portion: 70gCalories: 185kcalCarbohydrates: 12gProtéines: 8gFat: 12gLipides saturés: 4.5gGraisses polyinsaturées: 3.2gGraisses monoinsaturées: 3.5gCholéstérol: 52mgSodium: 385mgPotassium: 95mgFibre: 0.5gSucre: 1.2gVitamine A: 280IUVitamine C: 1.5mgCalcium: 145mgFer: 1.8mg
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