Punch de Noël sans alcool
Un punch festif aux agrumes, ananas et litchis, relevé d'une pointe de cannelle. Sans alcool, prêt en un quart d'heure pour huit convives.
Equipment
- 1 Grand saladier ou bol à punch contenance 2 L minimum
- 1 Pilon ou le dos d'une cuillère en bois
- 1 Planche à découper
- 1 couteau d'office
- 1 Louche
Ingrédients
- 1 l Jus d'orange bien froid
- 500 ml Limonade à ajouter au dernier moment
- 5 Clémentines en rondelles
- 3 Citrons verts en rondelles
- 2 Pommes en fines tranches
- 200 g Ananas au sirop
- 100 g Litchis
- 2 c. à café Cannelle moulue
- 20 Glaçons environ 2 à 3 par verre
Instructions
- Rincez les agrumes et les pommes. Coupez les clémentines et les citrons verts en rondelles, les pommes en fines tranches. Égouttez l'ananas et les litchis, puis détaillez l'ananas en cubes.
- Écrasez les rondelles de citron vert au fond du saladier à l'aide d'un pilon, sans les réduire en purée. Le zeste libère ainsi ses huiles essentielles.
- Ajoutez les rondelles de clémentine, les tranches de pomme, les cubes d'ananas et les litchis. Saupoudrez la cannelle et mélangez délicatement pour enrober les fruits.
- Versez le jus d'orange bien froid sur les fruits, puis ajoutez les glaçons.
- Complétez avec la limonade juste avant de servir, afin de préserver les bulles. Servez immédiatement à la louche dans des verres ballon.
Notes
Préparation à l'avance : mélangez les fruits, la cannelle et le jus d'orange
jusqu'à 24 heures avant, puis réservez au réfrigérateur dans un contenant
hermétique. Le jus de citron vert empêche les pommes de noircir. N'ajoutez
la limonade et les glaçons qu'au moment de servir. Service verre par verre : divisez les quantités par huit et montez
directement dans un verre ballon, en commençant par écraser les rondelles
de citron vert au fond. Sans limonade : un soda au gingembre, un tonic ou une eau pétillante
conviennent, avec une intensité sucrée variable. Finition : un bâton de cannelle planté dans chaque verre remplace
avantageusement une paille décorative.
jusqu'à 24 heures avant, puis réservez au réfrigérateur dans un contenant
hermétique. Le jus de citron vert empêche les pommes de noircir. N'ajoutez
la limonade et les glaçons qu'au moment de servir. Service verre par verre : divisez les quantités par huit et montez
directement dans un verre ballon, en commençant par écraser les rondelles
de citron vert au fond. Sans limonade : un soda au gingembre, un tonic ou une eau pétillante
conviennent, avec une intensité sucrée variable. Finition : un bâton de cannelle planté dans chaque verre remplace
avantageusement une paille décorative.
Nutrition
Portion: 190ml
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