Recette de thon à la sauce tomate simple et savoureuse
Une recette familiale, rapide et parfumée à base de thon (frais ou en boîte) mijoté dans une sauce tomate maison. Parfaite avec du riz, des pâtes ou des légumes.
Ingrédients
- 400 g Thon frais ou en conserve Égoutté si en boîte
- 1 Oignon Émincé finement
- 2 gousses Ail Hachées
- 4 Tomates mûres Ou 400 g de tomates pelées
- 1 c. à soupe Concentré de tomate
- 1 c. à soupe Huile d’olive
- 1 pincée Sucre Facultatif
- 1 c. à café Herbes de Provence Ou basilic séché
- Sel et poivre Selon goût
Instructions
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 3 minutes.
- Ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Incorporez les tomates coupées (ou pelées), le concentré, les herbes, le sucre, le sel et le poivre.
- Laissez mijoter 15 à 20 minutes à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce bien épaisse.
- Ajoutez le thon (frais ou en boîte). Pour le thon frais, laissez cuire 5 à 6 minutes. Pour le thon en conserve, mélangez hors du feu.
- Servez chaud avec du riz, des légumes ou du pain grillé.
Notes
- Si vous utilisez du thon frais, évitez la surcuisson : cela le rend sec.
- Pour plus de goût, ajoutez quelques olives noires ou câpres à la sauce.
- Cette recette fonctionne aussi très bien avec des restes, servis en gratin ou dans un wrap.
Nutrition
Portion: 250gCalories: 260kcalCarbohydrates: 10gProtéines: 28gFat: 12gLipides saturés: 2gGraisses polyinsaturées: 3gGraisses monoinsaturées: 5gCholéstérol: 40mgSodium: 400mgPotassium: 550mgFibre: 3gSucre: 5gVitamine A: 700IUVitamine C: 12mgCalcium: 40mgFer: 2mg
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