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–+ portions
salade de crevettes

Salade de crevettes citronnée en verrine

Chef Benoit
Une salade de crevettes citronnée fraîche et raffinée, prête en 10 minutes. Des crevettes roses, du fromage blanc et un trait de citron servis en verrines : l'entrée idéale pour recevoir sans stress.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif, Entrée, Salad
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 8
Calories 90 kcal

Equipment

  • 1 Saladier Pour mélanger la préparation
  • 8 Verrines Transparentes, pour le service
  • 1 Couteau de cuisine Pour les crevettes et les échalotes
  • 1 Planche à découper
  • 1 Presse-agrumes Facultatif, pour le jus de citron

Ingrédients
  

  • 30 crevettes roses cuites décortiquées
  • 500 g fromage blanc bien égoutté
  • 2 échalotes finement hachées
  • 1 citron (le jus) fraîchement pressé
  • Sel et poivre selon votre goût

Instructions
 

  • Lavez et décortiquez les crevettes, puis coupez-les en morceaux. Pelez et hachez finement les échalotes.
    Étape 1 de la salade de crevettes : crevettes roses décortiquées et échalotes hachées sur une planche
  • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le jus de citron. Ajoutez les crevettes et les échalotes, puis salez et poivrez selon votre goût.
  • Mélangez bien, répartissez dans des verrines et placez au frais jusqu'au moment de servir, idéalement au moins une heure pour que les saveurs se marient.

Notes

Conservation : jusqu'à 24 h au réfrigérateur, dans un contenant hermétique.
Préparation à l'avance : ajoutez le jus de citron au dernier moment pour préserver la fraîcheur.
Variante : remplacez les échalotes par de la ciboulette, ou ajoutez quelques dés d'avocat.
Présentation : dressez en verrines transparentes pour un bel effet à l'apéritif.
Touche estivale : quelques dés de mangue ou une pointe de piment d'Espelette.

Nutrition

Portion: 115gCalories: 90kcalCarbohydrates: 4gProtéines: 14gFat: 2gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 0.5gGraisses monoinsaturées: 0.5gCholéstérol: 78mgSodium: 200mgPotassium: 215mgFibre: 0.5gSucre: 3gVitamine A: 15IUVitamine C: 2mgCalcium: 95mgFer: 0.3mg
Keyword apéritif dînatoire, crevettes citron, salade de crevettes, verrine de crevettes
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