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Carte recette samoussa rapide au bœuf

Samoussa rapide au bœuf

Chef Benoit
Recette express de samoussas croustillants au bœuf haché, idéale pour l’apéritif ou un repas léger. Cuisson au four ou à la poêle en moins de 30 minutes. Se congèle facilement.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Apéritif, Plats rapides, Recettes salées
Cuisine Cuisine fusion, Cuisine maison
Portions 4 personnes
Calories 140 kcal

Ingrédients
  

  • 300 g Viande hachée (15 % MG)
  • 1 Oignon émincé
  • 1 Gousse d’ail écrasée
  • 1 c. à café Cumin
  • 0.5 c. à café Paprika ou curcuma
  • – Sel et poivre selon goût
  • – Persil ou coriandre haché
  • 8 Feuilles de brick
  • 1 c. à soupe Huile neutre

Instructions
 

  • Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile pendant 2 minutes.
  • Ajoutez la viande hachée, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
  • Faites cuire environ 10 minutes en mélangeant régulièrement.
  • Hors du feu, ajoutez le persil ou la coriandre.
  • Laissez tiédir la farce.
  • Coupez les feuilles de brick en bandes de 6 cm de large.
  • Déposez une cuillère de farce à l’extrémité et pliez en triangle.
  • Collez le dernier pli avec un peu d’eau ou un mélange eau + farine.
    Pliage du samoussa rapide au bœuf
  • Badigeonnez d’huile.
  • Faites cuire au four 15 minutes à 200 °C, ou 3 minutes par face à la poêle.

Notes

  • Vous pouvez varier la farce avec des petits pois, carottes ou fromage.
  • Idéal pour la congélation avant cuisson.
  • À servir avec une sauce au yaourt citronné ou un chutney doux.

Nutrition

Calories: 140kcal
Keyword Apéritif croustillant, Feuille de brick, Recette rapide, Samoussa rapide au bœuf, Viande hachée
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