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Sangria sans alcool du Chef Benoît dans jarre en verre avec fruits frais colorés - recette familiale

Sangria Sans Alcool aux Fruits Méditerranéens

Chef Benoit
Une sangria rafraîchissante sans alcool inspirée des traditions méditerranéennes, parfaite pour toute la famille. Fruits de saison, jus de raisin rouge et épices douces pour des moments de partage authentiques.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Apéritif, Boisson, Boisson d'été, Cocktail sans alcool
Cuisine Française, Méditerranéenne, Niçoise
Calories 120 kcal

Equipment

  • 1 Grande jarre en verre (3L minimum) Transparente pour la présentation
  • 1 Cuillère en bois Pour mélanger délicatement
  • 1 Planche à découper Pour les fruits
  • 1 Couteau de cuisine Bien aiguisé
  • 8-10 Grands verres 250ml minimum

Ingrédients
  

Base Liquide

  • 4 L Jus de raisin rouge 100% pur jus de préférence
  • 2 L Jus d'orange Fraîchement pressé si possible
  • 1 L Nectar de pêche
  • 1 bouteille Limonade Type Perrier citronnée

Arômes

  • 1 bouteille Coulis de fraise
  • 1 cuillère à soupe Sirop de framboise
  • 1 cuillère à soupe Sucre en poudre
  • 1 pincée Cannelle en poudre

Fruits Frais

  • 2 pièces Pommes Variété Gala, avec la peau
  • 2 pièces Oranges Bien juteuses
  • 3 pièces Poires Mûres mais fermes
  • 2 pièces Pêches
  • 3 pièces Brugnons
  • 1 pièce Melon cantaloup Petit

Instructions
 

Préparation (La veille ou 3h avant)

  • Placer toutes les bouteilles au réfrigérateur pour qu'elles soient bien fraîches.
    Bouteilles de jus refroidies au réfrigérateur pour sangria sans alcool - étape préparation

Préparation des fruits (1h avant service)

  • Laver tous les fruits soigneusement.
  • Découper les fruits en dés réguliers d'environ 1cm, en gardant la peau des pommes et poires.
  • Réserver les fruits dans un saladier au frais.

Assemblage

  • Dans la grande jarre en verre, verser le jus de raisin rouge en premier.
  • Ajouter le jus d'orange et le nectar de pêche.
  • Incorporer le coulis de fraise, le sirop de framboise et le sucre.
  • Ajouter la pincée de cannelle.
  • Verser délicatement la limonade pour conserver les bulles.

Finition

  • Ajouter tous les fruits dés et mélanger délicatement avec la cuillère en bois.
  • Laisser reposer 30 minutes au frais pour que les saveurs s'harmonisent.
  • Service
  • Servir dans de grands verres avec des glaçons et une tranche d'orange en garniture.

Notes

CONSEILS DU CHEF :
- Utilisez toujours des fruits de saison pour un goût optimal
- La sangria se conserve 24-48h au réfrigérateur maximum
- Pour une version moins sucrée : réduisez les sirops et ajoutez plus de jus d'orange frais
- Variante hiver : remplacez pêches et brugnons par des pommes supplémentaires et des poires
VARIATIONS :
- Version blanche : utilisez du jus de raisin blanc et des fruits clairs
- Version exotique : ajoutez de l'ananas et des fruits de la passion
- Version herbacée : quelques feuilles de menthe fraîche

Nutrition

Portion: 200mlCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtéines: 1gSodium: 10mgPotassium: 250mgFibre: 2gSucre: 25gVitamine A: 500IUVitamine C: 40mgCalcium: 20mgFer: 0.5mg
Keyword boisson d'été, boisson sans alcool, chef benoît, cocktail familial, fruits de saison, mocktail, recette sangria sans alcool, sangria blanche, sangria sans alcool
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