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Recette sapin de noel feuilleté cuit au four, branches torsadées dorées, garnie de pesto maison et pancetta crispy, sapin feuillete noel impressionnant

Sapin Feuilleté Noël : Ma Recette Facile et Irrésistible

Chef Benoit
Une recette élégante et simple de sapin feuilleté garni au pesto et à la pancetta pour impressionner vos invités à l'apéritif de Noël. Préparée en 50 minutes.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Apéritif, Recettes de Fêtes
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 4 personnes
Calories 620 kcal

Equipment

  • Plaque de four
  • Papier sulfurisé
  • Couteau bien aiguisé
  • Pinceau de cuisine
  • Four (180°C)

Ingrédients
  

  • 2 pièces Pâtes feuilletées Réfrigérées de préférence
  • 2 c.à.s. Pesto maison Ou pesto du commerce
  • 4 tranches Pancetta Ou bacon
  • 2 c.à.s. Crème épaisse
  • 2 c.à.s. Emmental râpé
  • 1 pièce Oignon moyen Finement émincé
  • 1 pièce Œuf Pour la dorure
  • À goût Poivre frais

Instructions
 

  • Déroulez une pâte feuilletée sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Gardez-la bien froide.
    Étape 1 de la recette: pâte feuilletée déroulée sur papier sulfurisé, prête à être garnie pour le sapin feuilleté noël
  • Étalez le pesto sur la moitié droite de la pâte, puis disposez les lanières de pancetta. Sur la moitié gauche, étalez la crème épaisse, l'oignon émincé et le fromage râpé.
  • Recouvrez délicatement avec la seconde pâte feuilletée en appuyant légèrement partout.
  • Avec un couteau bien aiguisé, coupez une forme triangulaire de sapin. Taillez des lignes horizontales côté gauche et côté droit pour former les branches. Torsadez-les légèrement.
  • Dorez le sapin avec l'œuf battu à l'aide d'un pinceau.
  • Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Notes

CONSEILS DU CHEF

  • Précuisson: Si vous craignez que la pâte gonfle trop, faites précuire 5 minutes sans garniture avant d'ajouter les ingrédients.
  • Croustillant: Rangez les restes dans un lieu sec. Pour réchauffer, passez 3-4 min au four à 180°C, jamais au micro-ondes.
  • Préparation d'avance: Préparez le matin, conservez au frigo, cuisez juste avant l'arrivée de vos invités.
  • Variantes: Remplacez la pancetta par du saumon fumé ou essayez du feuilleté chorizo pour une touche espagnole.
  • Service: Servez immédiatement sur une belle planche de présentation pour un effet spectaculaire.

Nutrition

Portion: 180gCalories: 620kcalCarbohydrates: 45gProtéines: 15gFat: 38gLipides saturés: 17gGraisses polyinsaturées: 5gGraisses monoinsaturées: 10gCholéstérol: 85mgSodium: 480mgPotassium: 150mgFibre: 2gSucre: 2gVitamine A: 250IUVitamine C: 3mgCalcium: 80mgFer: 2mg
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