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Toasts apéritifs au thon disposés sur plat blanc, garniture crémeuse au Boursin, parsemés de ciboulette et poivre noir

Toasts Apéritifs au Thon : La Recette Secrète de Chef Benoît

Chef Benoit
Des toasts apéritifs au thon économiques et savoureux qui font sensation à chaque apéro. Une rillette maison crémeuse au Boursin sur pain frais, prête en 15 minutes seulement. La recette parfaite pour épater sans se ruiner !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Amuse-bouche, Apéritif, Entrée
Cuisine Française, Méditerranéenne
Portions 6 personnes
Calories 219 kcal

Equipment

  • 1 Saladier moyen Pour mélanger le thon et le Boursin
  • 1 Fourchette Pour écraser le thon
  • 1 Couteau à pain Couteau dentelé de préférence
  • 1 Planche à découper Pour trancher la baguette
  • 1 Plat de présentation Pour servir les toasts

Ingrédients
  

  • 1 pièce Baguette fraîche Du jour de préférence
  • 1 boîte Thon au naturel Environ 150g, bien égoutter
  • 1 pot Boursin Onctueux Ail & Fines herbes 120g
  • 6 brins Ciboulette fraîche À ciseler finement
  • 1 pincée Poivre noir Fraîchement moulu

Instructions
 

  • Préparer la rillette : Égouttez soigneusement le thon et écrasez-le délicatement à la fourchette dans un saladier. Incorporez le Boursin petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
    Première étape : mélange du thon égouttué avec le Boursin dans un saladier avec une fourchette
  • Trancher le pain : Découpez la baguette fraîche en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, en biseau pour plus d'élégance.
  • Dresser les toasts : Tartinez généreusement chaque tranche avec le mélange thon-Boursin. Formez de jolis dômes pour la présentation.
  • Finaliser : Disposez les toasts sur un plat de présentation. Parsemez de ciboulette finement ciselée et d'une pincée de poivre noir. Réservez au frais jusqu'au service.

Notes

Conseils de Chef Benoît : Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques câpres hachées, une échalote finement ciselée ou un trait de citron. Ces toasts se conservent 2 heures au réfrigérateur avant service. Parfait avec un rosé de Provence ou un blanc sec !

Nutrition

Portion: 97gCalories: 219kcalCarbohydrates: 28.4gProtéines: 12.1gFat: 7.1gLipides saturés: 4.1gGraisses polyinsaturées: 0.7gGraisses monoinsaturées: 1.8gCholéstérol: 33mgSodium: 505mgPotassium: 223mgFibre: 2.4gSucre: 2.2gVitamine A: 282IUVitamine C: 1.2mgCalcium: 61mgFer: 2.2mg
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