Recette:
Un plat simple, rapide et délicieux, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce poulet tendre, nappé de sauce tomate maison et de mozzarella fondante.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet
- 200g de mozzarella
- 500g de tomates concassées
- 1 oignon, 2 gousses d’ail
- Huile d’olive, sel, poivre
- Basilic frais et parmesan râpé (facultatif)
Préparation :
- Préparez la sauce tomate : Faites revenir l’oignon et l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates concassées, du sel, du poivre et laissez mijoter 20 minutes.
- Cuisez le poulet : Faites dorer les blancs de poulet dans une poêle, assaisonnez et cuisez 6-7 minutes de chaque côté.
- Ajoutez la mozzarella : Placez une tranche de mozzarella sur chaque morceau de poulet, couvrez et laissez fondre.
- Assemblez : Déposez le poulet dans la sauce tomate et ajoutez du basilic frais. Saupoudrez de parmesan si désiré.
Conseils :
- Vous pouvez préparer la sauce à l’avance.
- Remplacez la mozzarella par du fromage de chèvre ou de la burrata.
Accompagnements :
Ce plat se marie bien avec des pâtes, du riz ou une simple salade verte.
Conclusion :
Un plat facile, savoureux et réconfortant. Idéal pour un repas rapide mais gourmand.
FAQs :
- Puis-je utiliser des tomates en boîte ?
Oui, elles conviennent parfaitement. - Le vinaigre balsamique est-il nécessaire ?
Non, mais il ajoute une belle touche sucrée. - Que faire si je n’ai pas de basilic frais ?
Utilisez des herbes séchées comme de l’origan ou du thym. - Puis-je ajouter des épices ?
Oui, un peu de piment ou d’ail en poudre peut relever la sauce. - Combien de temps faut-il pour cuire le poulet ?
Environ 6-7 minutes de chaque côté.