Recette de viande hachée avec sauce au piment : Un plat épicé et savoureux
Introduction : Pour les amateurs de piquant
Si vous aimez les plats épicés, cette recette de viande hachée avec sauce au piment est idéale pour vous. Un mélange de viande tendre et d’une sauce piquante, un vrai régal !
Ingrédients nécessaires
- 500 g de viande hachée (boeuf, poulet ou agneau)
- 2 piments rouges frais
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 1 cuil. à café de paprika
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, 1 cuil. à soupe de sucre brun
- 200 ml de bouillon
- Coriandre fraîche (facultatif)
Préparation
- Cuire la viande : Faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive, puis ajoutez la viande. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, assaisonnez avec le paprika, sel et poivre.
- Préparer la sauce : Mélangez la pâte de tomate, la sauce soja, le sucre et le bouillon. Versez dans la poêle avec la viande, ajoutez les piments tranchés et laissez mijoter 10 minutes.
- Finition : Ajoutez la coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et servez avec du riz basmati ou des légumes grillés.
Conclusion : Un plat épicé et équilibré
Ce plat simple et délicieux combine le piquant du piment avec la douceur de la viande hachée. Un incontournable pour les amateurs de saveurs intenses !
FAQ
- Puis-je réduire le piquant ?
Oui, en retirant les graines des piments ou en choisissant des variétés plus douces. - Est-ce adapté aux végétariens ?
Oui, vous pouvez remplacer la viande par du tofu émietté ou du haché végétal. - Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours. - Quel accompagnement recommandez-vous ?
Riz basmati, légumes grillés ou même des tortillas. - Comment rendre la sauce moins épicée ?
Ajoutez un peu de sucre ou de lait de coco pour adoucir la sauce.