Bâtonnets de mozzarella croustillants et fondants
Ingrédients :
- 200 g de mozzarella (en bâtonnets)
- 1 œuf
- 100 g de farine
- 150 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Préparation :
- Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec l’œuf battu, et une avec la chapelure mélangée au parmesan et aux herbes de Provence.
- Salez et poivrez les bâtonnets de mozzarella.
- Passez chaque bâtonnet successivement dans la farine, l’œuf puis la chapelure. Assurez-vous que chaque bâtonnet soit bien recouvert.
- Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen.
- Faites frire les bâtonnets de mozzarella pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Égouttez sur du papier absorbant avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temp.. total : 15 minutes
Kcal : 350 kcal par portion
Portions : 4 personnes
Bâtonnets de mozzarella croustillants et fondants.
(FAQ)
- Comment obtenir des bâtonnets de mozzarella parfaitement croustillants ?
Pour obtenir des bâtonnets de mozzarella bien croustillants, veillez à bien les enrober de farine, d’œuf et de chapelure, et à les frire dans de l’huile bien chaude. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. - Puis-je préparer les bâtonnets de mozzarella à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les bâtonnets de mozzarella à l’avance et les conserver au réfrigérateur avant de les frire. Il est également possible de les congeler avant de les frire pour un apéritif rapide à tout moment.