Tartelettes Fromage et Champignons

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de fromage frais (type chèvre ou fromage à tartiner)
• 150 g de champignons de Paris, finement tranchés
• 1 échalote, émincée
• 1 gousse d’ail, hachée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym frais
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de roquette pour la garniture

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en cercles pour tapisser des moules à tartelettes. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette.
3. Faites cuire les fonds de tartelettes à blanc pendant 10 minutes. Sortez-les du four et laissez refroidir.
4. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’échalote et l’ail, faites revenir pendant 2 minutes.
5. Incorporez les champignons, le thym, le sel et le poivre. Faites sauter jusqu’à ce que les champignons soient dorés et légèrement croustillants. Retirez du feu.
6. Tartinez le fond de chaque tartelette avec le fromage frais, puis déposez les champignons sautés par-dessus.
7. Remettez les tartelettes au four et laissez cuire pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement fondu et doré.
8. Garnissez de quelques feuilles de roquette avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 20 minutes | Temps total : 40 minutes
Calories : 220 kcal | Portions : 6 tartelettes

Tartelettes Fromage et Champignons