Bredele fourrés à la confiture au Thermomix
Ingrédients :
- 200g de farine
- 100g de beurre doux, coupé en morceaux
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 200g de confiture de fruits rouges (ou au choix)
- Sucre glace pour la finition
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
- Dans le bol du Thermomix, ajouter la farine, le sucre glace, le beurre, l’œuf, l’extrait de vanille et une pincée de sel. Mélanger 30 secondes à vitesse 6.
- Pétrir la pâte 1 minute sur fonction pétrin. Vous obtenez une pâte lisse et homogène.
- Envelopper la pâte dans du film plastique et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur environ 3 mm d’épaisseur. Utiliser un emporte-pièce rond pour découper des cercles.
- Sur la moitié des cercles, faire un petit trou au centre avec un emporte-pièce plus petit pour former un “fenêtre”.
- Disposer les cercles pleins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Garnir chaque cercle avec une cuillère de confiture. Poser les cercles perforés dessus, puis appuyer légèrement pour sceller.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
- Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 30 minutes
Calories : 130 kcal par biscuit | Portions : 20 biscuits
Bredele fourrés à la confiture au Thermomix.