Recette de Pâtes au Citron et au Basilic : Fraîcheur et Simplicité
Les pâtes au citron et au basilic, un plat rapide et délicieux, combinent la fraîcheur du citron et l’arôme du basilic pour un résultat léger et savoureux. Voici comment les préparer !
Ingrédients :
- Pâtes (200 g)
- Citron (1)
- Basilic frais (une poignée)
- Ail (1 gousse)
- Huile d’olive (2 cuil. à soupe)
- Parmesan râpé (au goût)
- Sel, poivre
Préparation :
- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions.
- Préparer la sauce : faites revenir l’ail haché dans l’huile d’olive, ajoutez le zeste et le jus de citron, puis incorporez le basilic haché.
- Mélanger les pâtes avec la sauce, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire pour ajuster la consistance.
- Servir avec du parmesan râpé et des feuilles de basilic fraîches.
Conseils :
- Ajoutez des crevettes ou du poulet grillé pour une version plus copieuse.
- Utilisez des pâtes complètes ou sans gluten pour une version plus saine.
- Pour une touche crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche.
Conclusion :
Simple mais délicieux, ce plat de pâtes au citron et basilic est parfait pour une repas léger et savoureux en toute saison.
FAQ :
- Puis-je utiliser du basilic séché ?
Oui, mais le basilic frais est préférable pour plus de saveur. - Puis-je remplacer le parmesan ?
Oui, un autre fromage comme le pecorino ou du fromage végétalien fera l’affaire. - Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Il est mieux de le préparer juste avant de servir pour conserver la fraîcheur du basilic. - Puis-je ajouter des légumes ?
Oui, des légumes grillés comme des courgettes ou des tomates cerises s’y marient bien. - Est-ce une recette végétalienne ?
Oui, en omettant le parmesan ou en le remplaçant par un fromage végétalien.